pietra ambré 33cl

2.50 

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Cette bière riche en matières premières révèle un caractère bien marqué, résultat du mélange malt et farine de châtaigne.

Une mousse intense à fleur châtaigne, dense et onctueuse, une belle brillance que vient souligner sa robe ambrée, une intensité de l’odeur, avec des notes de miel et fumé légères, une bière dense, moelleuse, longue en bouche.
Un arôme lui aussi intensif, une bière bien équilibrée dans sa pétillance, sa sensation d’alcool et son arrière-goût qui laisse la bouche désaltérée et satisfaite.

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PIETRA est une bière de spécialité, de fermentation basse.

Elle est brassée selon des méthodes traditionnelles et artisanales de brassage, à partir d’un mélange de malts sélectionnés et de farine de châtaigne.

Les châtaignes qui entrent dans sa composition proviennent d’une châtaigneraie de Castagniccia, située à plus de 1.000 mètres d’altitude, la  plus belle et plus haute d’Europe, accessible par des chemins escarpés.

Chaque automne, les fruits y sont ramassés manuellement, pour certains descendus à dos d’âne, et triés à la main. C’est la garantie d’une farine de très haute qualité, provenant d’un environnement totalement naturel.

Hautement fermentes , la farine de châtaigne a une excellence incidence sur la tenue de la mousse et donne une belle coloration à la bière. Mélangée au malt pendant l’empâtage, elle est utilisée comme une matière première et non comme un arôme.

Cette recette unique au monde confère à la PIETRA une saveur toute en contraste que souligne et prolonge une fine amertume.

Puissante et délicate, charpentée et moelleuse, la Pietra titre 6% d’alcool. Elle affiche une belle robe ambrée, une mousse intense à fleur châtaigne, dense et onctueuse, donnant à sa dégustation un plaisir accentué.

PIETRA une belle bière de caractère

 

 

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