colomba blanche aux herbes du maquis 33cl

2.50 

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L’infusion des herbes du maquis dans la cuve à houblonner confère à la Colomba une unicité de l’odeur, du goût et de l’arrière-goût.

Une couleur paille fraîche soulignée par une mousse persistante à fleur blanche et de fines bulles transparentes, goût de malt, de houblon avec des notes fraîches d’agrumes, esters, florales, et persistance des arômes épicés, poivre, et une saveur délicate, une odeur intense et végétale, à dominance épice.
Une sensation légère en alcool, une pétillance fine avec des bulles vivaces et une saveur persistante en bouche qui se termine en une agréable amertume.

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La bière blanche aux herbes du  maquis ,une bière blanche aux parfums envoûtants et originaux.

La biére Colomba est  brassée à partir de malt d’orge et de froment. Elle titre 5% d’alcool.

Non filtrée, de fermentation basse, sa robe présente un trouble naturel dû à la présence des levures.

 c’est  au cœur du maquis qu’elle trouve son nez et son goût uniques.

Son secret : arbousier, myrte, genévrier… et autres espèces aromatiques, un mélange délicat et subtil préparé et infusé dans la cuve à houblonner pendant la cuisson du moût.

Cette décoction libère des saveurs inédites, et donne à Colomba une personnalité très spécifique, un véritable bouquet de plaisir olfactif et gustatif.

“Cette blanche au parfum envoûtant est une bière d’une grande fraîcheur bâtie autour d’un parfait équilibre entre amertume, douceur et fraîcheur.” Dominique Laporte – meilleur sommelier de France 2004

COLOMBA, la bière blanche trouble et nature.
 

 

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